温州瘦肉丸/福鼎肉片(简单版)
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食材清单
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烹饪步骤
-
步骤1/4
将锅内水煮开
-
步骤2/4
将肉泥按一小剂一小剂尽量均匀地挤入锅内
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步骤3/4
加入黄辣椒酱、榨菜丁,加盖煮至肉丸膨胀,浮于水面。不放心可以多煮10分钟,确保熟透。
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最后一步
将汤与肉丸一起盛出,加香菜提香点缀,即可享受。
小贴士
肉丸煮熟以后会膨胀很多,所以入锅时建议挤小剂。另外网购的肉泥一般都有咸味,汤中基本无需另外加盐。此外,将榨菜丁与黄辣椒酱与肉丸在汤中一起煮,才更入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-05
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