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爆汁红烧肉的做法

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爆汁红烧肉

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食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

五花肉 1斤

、

葱、姜、蒜适量

、

八角 2颗

、

老抽生抽适量

、

白糖红糖适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

笋干适量

、

香叶适量

、

桂皮适量

、

料酒适量

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
五花肉过水
步骤2/6 点击查看大图
过完水的五花肉切块泡发好的笋干切块
步骤3/6 点击查看大图
将五花肉放入锅中翻炒出油将肉捞出
步骤4/6
在锅里剩余的油中放入红糖炒化出现泡沫将肉重新到入锅中炒匀在锅中加入适量老抽生抽料酒白糖胡椒粉继续翻炒
步骤5/6
将肉和切好的笋干倒入高压锅加入适量的盐香叶八角桂皮姜大蒜水淹过五花肉大火烧开改中火15分钟
最后一步点击查看大图
出锅后撒上葱花即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-05

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