筋头巴脑
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步骤1/9
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筋头巴脑 浸泡2小时 中间换几次水 滤掉血水 切成3cm左右的块
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步骤2/9
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准备配料 葱姜切片 大蒜拍碎 香叶3片 桂皮1段 干辣椒3个
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步骤3/9
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将筋头巴脑焯水 放入葱姜片 料酒 水开后捞出
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步骤4/9
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油锅烧热 葱姜蒜爆香 放入香叶桂皮 干辣椒炒香后 放入郫县豆瓣酱 炒出红油
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步骤5/9
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倒入筋头巴脑 炒制 倒入一瓶啤酒 一块豆腐乳 适量老抽 冰糖 炖制2小时
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步骤6/9
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还有20分钟之后 放入土豆块 继续炖制
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步骤7/9
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散入香菜 完成
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步骤8/9
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-05
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