经典荷兰酱
每个想成为“早餐达人”的人都必须知道如何做这款柔滑又罪恶的荷兰酱。
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步骤1/10
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分离蛋清蛋黄——将鸡蛋 (2 ) 敲碎，使蛋白流入碗中，蛋黄留在蛋壳里。
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步骤2/10
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把蛋黄放入另一个碗中。
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步骤3/10
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将无盐黄油 (100 gram)放入炖锅中加热至融化。
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步骤4/10
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在另一个炖锅中放10厘米的水，煮沸。
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步骤5/10
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将放蛋黄的碗放在炖锅上。
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步骤6/10
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搅拌蛋黄。
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步骤7/10
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慢慢加入软化的黄油，持续搅拌。
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步骤8/10
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快速搅拌知道混合物变厚变稠，颜色变浅。
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步骤9/10
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加入白葡萄酒醋 (1 teaspoon)，搅拌混合。
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最后一步
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可以享用啦！
荷兰酱汁要使用隔水加热法搅拌，这个是重点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-08-05
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