橙香纸杯蛋糕
今天，打算给小王子做一些小蛋糕，早晚餐佐粥吃。为了提味儿，我在里面加了橙汁，松软的小蛋糕，搭配橙子的香味，十分的清香美味。
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步骤1/11
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1.准备好食材，裱花袋找个宽口的杯子套入，放入冰箱中冷藏。
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2.将蛋黄和蛋清分开，分别放入干燥无水的容器中。
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步骤3/11
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3.橙子用榨汁器榨成橙汁。
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步骤4/11
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4.将橙汁，核桃油和10G白砂糖倒入蛋黄中搅拌均匀。
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步骤5/11
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5.将低筋粉过筛和蛋黄糊搅拌均匀。
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步骤6/11
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6.蛋清滴入几滴柠檬，去腥打发。剩余的白砂糖分3次倒入蛋白中，打发到打蛋器的头部拉起一个小尖尖，整个蛋清可以倒扣，无滑动，无滴落就可以了。
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步骤7/11
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7.取1/3蛋白翻拌入面糊中，简单翻版几下就好。再将翻拌好的面糊倒入剩下的2/3的蛋白中，翻拌均匀。不要一个方向翻拌，可以画米字翻拌，也不要翻拌时间过长，容易消泡。
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步骤8/11
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8.从冰箱取出杯子，将面糊倒入裱花袋中，烤箱预热180度。
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步骤9/11
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9.将模具套上纸杯，挤入面糊，挤到三分之二处就好，不要太满。
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步骤10/11
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10.烤盘放入烤箱中层，上下火烤15分钟。烤好后迅速取出，轻摔震出热气，放凉后就可以吃啦。
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最后一步
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11.内部十分的松软细腻^o^
a.这款纸杯蛋糕，是不加泡打粉的做法，吃起来类似戚风蛋糕，属于比较松软的类型。
b.有关十一个月的辅食总结，可以到我的微博@小王子记事簿 看下哈：）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-08-05
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