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黄金虾球（土豆泥版）的做法

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黄金虾球（土豆泥版）

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虾 20只

、

土豆 6小个

、

鸡蛋一个

、

面粉 2大勺

、

黄面包糠 5大勺

、

盐 1大勺

、

料酒 2小勺

、

黑胡椒粉 3勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
虾洗净
步骤2/15 点击查看大图
取20只左右剥壳儿，留虾尾
步骤3/15 点击查看大图
两侧筋去除（我用的是✂️很方便）
步骤4/15 点击查看大图
洗干净，加入2小勺料酒、一勺盐腌制5-10分钟
步骤5/15 点击查看大图
腌制过程中，将土豆去皮洗净切成薄片，（图中是两个小土豆的量，总共要用6个小土豆）
步骤6/15 点击查看大图
放入微波炉高火加热4分钟（时间温度可依自家微波炉脾气定）碾压成泥加入黑胡椒粉拌匀
步骤7/15 点击查看大图
将腌制好的虾仁切大丁，虾尾单独切下来备用
步骤8/15 点击查看大图
准备好1⃣️面粉（2大勺）2⃣️鸡蛋（一个）3⃣️黄面包糠（5大勺）
步骤9/15 点击查看大图
取一小块土豆泥加入4-5块虾仁丁搓成球，依次裹面粉、蛋液、面包糠，最后插上虾尾
步骤10/15 点击查看大图
放入盘内，准备油炸
步骤11/15 点击查看大图
锅中放入油（量差不多是能将虾球覆盖），电磁炉按'煎炸键'
步骤12/15 点击查看大图
等油面开始冒泡，将虾球全部放入。炸至金黄捞出，再复炸一次。
步骤13/15 点击查看大图
沥好油后装盘，沾点番茄酱味更美～
步骤14/15 点击查看大图
侧面图
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成品图

小贴士

乘热吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-04

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