黄金虾球(土豆泥版)
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步骤1/15
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虾洗净
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步骤2/15
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取20只左右剥壳儿,留虾尾
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步骤3/15
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两侧筋去除(我用的是✂️很方便)
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步骤4/15
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洗干净,加入2小勺料酒、一勺盐腌制5-10分钟
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步骤5/15
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腌制过程中,将土豆去皮洗净切成薄片,(图中是两个小土豆的量,总共要用6个小土豆)
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步骤6/15
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放入微波炉高火加热4分钟(时间温度可依自家微波炉脾气定)碾压成泥加入黑胡椒粉拌匀
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步骤7/15
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将腌制好的虾仁切大丁,虾尾单独切下来备用
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步骤8/15
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准备好1⃣️面粉(2大勺)2⃣️鸡蛋(一个)3⃣️黄面包糠(5大勺)
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步骤9/15
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取一小块土豆泥加入4-5块虾仁丁搓成球,依次裹面粉、蛋液、面包糠,最后插上虾尾
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步骤10/15
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放入盘内,准备油炸
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步骤11/15
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锅中放入油(量差不多是能将虾球覆盖),电磁炉按'煎炸键'
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步骤12/15
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等油面开始冒泡,将虾球全部放入。炸至金黄捞出,再复炸一次。
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步骤13/15
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沥好油后装盘,沾点番茄酱味更美~
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步骤14/15
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侧面图
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最后一步
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成品图
乘热吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-04
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