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川味口水鸡

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瑞爸厨房

网上很多口水鸡的做法，YouTube上也是，但做法各异，我也有自己的做法，传个菜谱表示自己也会做吧
食材清单 加入采购清单
鸡腿 1只
、
冰块（或冰冻矿泉水、冰袋） 适量
、
植物油（菜油最佳） 500g
、
生姜（炼油用） 两大块
、
花椒（炼油用） 约20颗
、
红辣椒油 1勺
、
花椒油 少量
、
生姜 半块
、
大蒜 3瓣
、
生抽 2勺
、
白糖 半茶匙
、
盐 半茶匙
、
花椒粉 2茶匙
、
鸡精（选用） 1茶匙
、
凉拌醋（选用） 1勺
烹饪步骤
小贴士

红辣油可以自制，现做的辣油味道更纯更香。做法不赘述，经常下厨的朋友一定是早就会的（辣椒面三次注热油）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-04

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