卤猪肘
浏览 105410 · 收藏 627
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
准备材料
-
步骤2/4
点击查看大图
冷水下锅,加少许料酒,水烧开等一小会儿,等到肉表面看起来没生的地方了,捞出,水倒掉
-
步骤3/4
点击查看大图
新烧一锅水,放葱段姜片,卤肉料包,有五香粉或十三香等,也可以放点,等水烧开放猪肘,大火烧开后转小火炖,直到猪肘可以用筷子插透为止
-
最后一步
点击查看大图
清汤可以留做高汤用于别的菜,另起开水锅,也可以加直接生抽老抽冰糖和盐,糖是提鲜的,少放,老抽上色,生抽调咸淡,尝一下汤的味道比平时吃的再咸一点即可。继续大火煮开小火炖半小时左右即可出锅,放凉切片装盘。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-04
换个做法
卤猪肘的其他做法
卤猪肘的相关分类
卤猪肘的相关推荐
-
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱(高压锅版)超入味
8853216人看过 -
卤猪腿肉
508006人看过 -
干锅土豆片
3952857人看过 -
家常宫保鸡丁(超下饭)
5632910人看过 -
小白菜炒虾米#炎夏消暑就吃「它」#
3456624人看过 -
超级下饭的家常菜宫保鸡丁
3694288人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
5374476人看过 -
家常麻婆豆腐
34993027人看过 -
招财猪肘
367960人看过 -
红烧肘子
5583358人看过 -
自制冬日热饮水果茶,酸甜好喝又解渴,暖胃又健康
7574840人看过 -
无糖炒栗子更健康
4358205人看过