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韩式法切羊排的做法

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韩式法切羊排

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hi 大家好,今天教大家一款非常不一样的烤羊排,融合了韩式和西式的做法,这款烤羊排有点像腌制过的韩国烤肉那般,甜甜辣辣的,越吃越过瘾,利用的法式切法的羊排,完全可以摈弃刀叉是舒服,用手拿着羊排啃,接下来,我们就来学习这道,韩式烧烤法切羊排

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羊排 2磅

、

韩式辣椒酱 2大勺

、

大蒜 (切成蒜蓉) 6瓣

、

青葱 1/4杯

、

红糖 2大勺

、

米醋 2大勺

、

芝麻油 1大勺

、

酱油 1/4杯

、

盐 1小勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
备好食材
步骤2/13 点击查看大图
准备酱汁,大蒜切成蒜蓉,青葱切小段,全部混合
步骤3/13 点击查看大图
羊排取出,吸干血水
步骤4/13 点击查看大图
找一个密封袋,把羊排放入再倒入酱汁,用手轻轻按摩,确保每块羊排都粘上酱汁
步骤5/13 点击查看大图
放入冰箱冷藏腌制,8-12小时以上,直接过夜最好
步骤6/13 点击查看大图
将腌制好的羊排取出,用厨房纸巾稍微擦拭一下多于的酱汁,袋子里的酱汁不要扔
步骤7/13 点击查看大图
预热烤箱180度,烤盘铺上铝箔纸,撒上一点油,摆上羊排
步骤8/13 点击查看大图
进入烤箱,可以在中上层,这样外皮就会稍微有点焦,有口感,180度20-25分钟,翻面再烤12-15分钟,烤到自己想要的熟度就可以了
步骤9/13 点击查看大图
在烤羊排的过程中,我们把剩下的腌制酱料倒出来加热,做成羊排的酱汁
步骤10/13 点击查看大图
酱汁大约成这个状态,在锅里划一道,不会很容易就重新融合在一起的状态就好了,关火等待羊排烤好
步骤11/13 点击查看大图
取出烤好的羊排
步骤12/13 点击查看大图
我们把酱汁刷上去,接下来摆盘就可以了~
最后一步点击查看大图
是不是一道简单又看起来高大上的羊排呢~好好享用吧!

小贴士

1. 我用的羊排是1磅左右,所以减去了一半的材料,自己在腌料的过程中拿捏一下,不然有可能太咸哦 2. 羊排烤的时间依照自己想要的熟度去加减时间

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-03

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