香煎猪排
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猪排酥脆好吃,制作非常简单,我腌得入味一些,腌了30分钟,10分钟做好。外香里嫩,老公和孩子都特别喜欢吃。如果想要煎出来的肉嫩一点的话就选用里脊肉,然后就是要把肉拍松。
食材清单
加入采购清单
猪排
2片
、
大蒜碎
5克
、
红辣椒碎
3克
、
九层塔碎
3克
、
油
20ml
、
绿萵苣叶
适量
、
红蕃茄片
适量
、
水煮洋芋片
适量
、
水煮四季豆
适量
、
九层塔叶
少许
、
鱼露
20克
、
甜酱油
10克
、
椰奶
50ml
、
细砂糖
5克
烹饪步骤
-
步骤1/4
将所有的调味料混合调匀后,加入大蒜碎、红辣椒碎和九层塔碎混合拌匀备用
-
步骤2/4
将猪排放入作法1中腌约30分钟
-
步骤3/4
取平底锅,加入20ml的油烧热,放入作法2腌过的猪排,以中火煎至两面略焦黄,有香味溢出即可
-
最后一步
取盘,依序排入绿萵苣叶、水煮四季豆、红蕃茄片、水煮洋芋片、作法3的猪排、柠檬片和九层塔即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-03
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