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小葱拌金瓜的做法

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小葱拌金瓜

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大夏天的没什么胃口，见到菜场有卖金瓜的立马想到做个消暑凉菜--小葱拌金瓜，这里的金瓜不是南瓜哈，大家不要混淆了

食材清单加入采购清单

金瓜 500克

、

小葱 30克

、

玉米油 30克

、

盐 2克

、

蛤蜊味汤块（可用鸡精或味精代替）半块

、

水 1000克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备金瓜和小葱
步骤2/8 点击查看大图
金瓜切一绺，大约一寸宽，去籽洗净备用，不需要去皮
步骤3/8 点击查看大图
小葱洗净切末，拿出半块蛤蜊味汤块
步骤4/8 点击查看大图
金瓜放沸水里煮，约10分钟，水量要淹没金瓜
步骤5/8 点击查看大图
另取一锅，放2克盐，下玉米油煸香葱末，最后放半块蛤蜊味汤块，将之捣碎炒匀，放凉备用
步骤6/8 点击查看大图
捞出金瓜控干水份，用勺子顺时针方向刮，能看见一条一条的金瓜丝被刮下来，不需要考量你的刀工切成细丝，非常方便
步骤7/8 点击查看大图
盛出金瓜丝，浇上煸香的葱油，拌匀食用，解暑小菜来一道
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制作非常方便快捷，吃起来也是清凉解暑，趁着有金瓜的季节，你也快快来做一盘吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-03

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