小葱拌金瓜
大夏天的没什么胃口,见到菜场有卖金瓜的立马想到做个消暑凉菜--小葱拌金瓜,这里的金瓜不是南瓜哈,大家不要混淆了
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步骤1/8
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准备金瓜和小葱
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步骤2/8
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金瓜切一绺,大约一寸宽,去籽洗净备用,不需要去皮
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步骤3/8
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小葱洗净切末,拿出半块蛤蜊味汤块
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步骤4/8
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金瓜放沸水里煮,约10分钟,水量要淹没金瓜
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步骤5/8
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另取一锅,放2克盐,下玉米油煸香葱末,最后放半块蛤蜊味汤块,将之捣碎炒匀,放凉备用
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步骤6/8
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捞出金瓜控干水份,用勺子顺时针方向刮,能看见一条一条的金瓜丝被刮下来,不需要考量你的刀工切成细丝,非常方便
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步骤7/8
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盛出金瓜丝,浇上煸香的葱油,拌匀食用,解暑小菜来一道
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最后一步
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制作非常方便快捷,吃起来也是清凉解暑,趁着有金瓜的季节,你也快快来做一盘吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-03
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