【婴幼儿版】自制炼乳
炼乳超市都有卖，为什么要自制呢，原因很简单，小Ricky对牛乳蛋白不耐受，熬炼乳，真是挺累的，但是味道比超市卖要的奶香味更浓郁，且没有添加剂哦，
-
步骤1/5
点击查看大图
配方奶粉按比例冲调好，准备250ml。
-
步骤2/5
点击查看大图
把羊奶和白砂糖一起倒入不粘锅中，中火煮开，改小火，用硅胶铲不停的搅拌，注意观察，不要糊底了。
-
步骤3/5
点击查看大图
煮沸后的羊奶慢慢蒸发，变得越来越粘稠，最后到浓稠时即可关火（忘记用了多长时间，只知道夏天熬炼乳真是大汗淋漓）。晾凉后密封冷藏保存。
-
步骤4/5
点击查看大图
完成图
-
最后一步
点击查看大图
完成图
1、 熬炼乳建议用平底不粘锅，受热面积大，蒸发快，减少熬制时间，第一次熬用的学厨粉色小奶锅，不方便搅拌，最重要的原因是蒸发太慢，真是的又急又热。
2、 耐心+耐心+耐心，边看美剧边熬边搅拌非常不错哦。时间过得比较快，嘿嘿。
3、 配方中的糖量可以根据自己的喜好添加，因为是给小朋友吃的，糖量用的比较少一些，糖份高质期会延长。
4、 炼乳冷却后会变得更浓稠，熬到后期注意它的干湿度。别结膏块状。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-08-02
炼奶的其他做法
炼奶的相关分类
炼奶的相关推荐
-
自制炼乳～
136331人看过 -
奶茶店的爆款，黑钻奶茶，好喝到停不下来
5466163人看过 -
#做道懒人菜，轻松享假期#自制酸奶
3470310人看过 -
奶香蛋挞
72566002人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3269245人看过 -
烤箱烤肉
420862人看过 -
超完美比例蛋挞液 堪比kfc 简单快手超嫩滑早餐下午茶
67634057人看过 -
自制炼乳 宝宝辅食食谱
298924人看过 -
避风塘茄子——在家也能做出粤菜馆里的港味菜品。
776815人看过 -
#巨下饭的家常菜#自制奶茶
418177人看过 -
低卡低脂的海带豆腐汤，排油减脂好喝不胖
5203391人看过 -
#我为奥运出食力#黑胡椒烤虾
146467人看过
