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【婴幼儿版】自制炼乳

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麦可安

炼乳超市都有卖，为什么要自制呢，原因很简单，小Ricky对牛乳蛋白不耐受，熬炼乳，真是挺累的，但是味道比超市卖要的奶香味更浓郁，且没有添加剂哦，
食材清单 加入采购清单
配方羊奶 250ml
、
白砂糖 50g
烹饪步骤
步骤4/5

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小贴士

1、 熬炼乳建议用平底不粘锅，受热面积大，蒸发快，减少熬制时间，第一次熬用的学厨粉色小奶锅，不方便搅拌，最重要的原因是蒸发太慢，真是的又急又热。 2、 耐心+耐心+耐心，边看美剧边熬边搅拌非常不错哦。时间过得比较快，嘿嘿。 3、 配方中的糖量可以根据自己的喜好添加，因为是给小朋友吃的，糖量用的比较少一些，糖份高质期会延长。 4、 炼乳冷却后会变得更浓稠，熬到后期注意它的干湿度。别结膏块状。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-02

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