夏日冬瓜茶
冬瓜茶一年四季都可饮用，首先快乐心情，其次有益身体健康。冬瓜茶是以冬瓜和糖为原始材料，长时间熬煮成汤汁的饮料。具有清热解毒、生津止渴、清肝明目、去水肿之功效，是延年益寿的理想饮品。 夏天用浓缩的冬瓜汁倒入冰水稀释，放入冰块，薄荷或是柠檬，来一口，透心凉，爽！ 冬天做一锅开水，放入浓缩的冬瓜汁，热乎乎的喝上一杯，喝到心里暖洋洋的。
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步骤1/9
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买这种绿皮的冬瓜，皮厚，耐煮，不用去皮和瓤，把外皮清洗干净
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步骤2/9
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切成小丁备用
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步骤3/9
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把红糖放入切好的冬瓜丁里
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步骤4/9
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用手揉搓均匀
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步骤5/9
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就是揉成这个样子
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步骤6/9
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然后盖上盖子，腌制1:30小时，会出很多汤
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步骤7/9
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把冬瓜丁和泡出来的汤一同倒入锅中，不用放水，开火熬制，刚开始开大火，煮开后开中小火慢慢熬，直到熬的汁比较浓稠为止，我大概用了2个小时。最后形状类似于蜂蜜，放常温后把熬出的汁倒入瓶中，冬瓜用漏勺碾碎，也会出来不少汁水，冬瓜泥不用可以丢掉。
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步骤8/9
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取玻璃杯，倒入2勺浓缩冬瓜汁，放入冰块，倒入凉白开，最后我放了一片用蜂蜜泡制的柠檬，拿起杯子喝吧，只有一个字，爽！
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最后一步
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我用了4斤冬瓜，只熬出这么点汁。一次喝不完，放入冰箱冷藏，2个月没问题！
如果爱吃姜的朋友，可以放入姜片一同熬制，味道特别，非常好喝。还有要用黑糖熬制，有一种焦糖的香味，这才是正宗的冬瓜茶味道。还有，希望大家使用纯净水
，味道和颜色都和用普通自来水熬出来的不一样。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-08-02
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