土豆团子|酸甜软糯
做好的土豆团子,先入锅煮熟,再捞出调味炒制即可。 调味上,可以根据自己的喜欢来,夏天没什么胃口,我做了酸甜的番茄酱做法。 每一粒土豆团子都包裹着酸酸甜甜的番茄酱汁,Q弹软糯,有点像吃年糕的感觉,饱腹又好吃。
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步骤1/8
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起锅烧水,水开后,放洗净去皮的土豆,蒸熟
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步骤2/8
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蒸熟的土豆出锅,压成土豆泥
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步骤3/8
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土豆泥放凉后,加入蛋黄和中筋面粉,混合
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步骤4/8
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案板上撒手粉,将土豆面粉揉成团,完全混合均匀
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步骤5/8
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揉好的面团分成四份,搓成长条后,切成小剂子
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步骤6/8
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将剂子搓圆后,在叉子背面压出形状,土豆团子就做好啦
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步骤7/8
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起锅烧水,水开后,放入土豆团子,煮熟浮起后,即可捞出
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最后一步
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将煮好的团子与酱汁一起过锅翻炒均匀就可以啦
1、土豆用叉子检测能轻松戳入就熟啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-02
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