香辣溜鱼块
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步骤1/5
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选一条中等大小的黄鱼,也可根据自己喜好换成其它鱼,原则是刺少的海鱼
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步骤2/5
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鱼洗净去鳞去内脏,腹膜淤血全部洗净,切成2cm左右块状
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步骤3/5
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1、切好的鱼用、一勺蒸鱼豉油、白胡椒、盐、糖、葱姜腌制20分钟2、在腌好的鱼块中打入一个鸡蛋,搅匀,把鱼块放面粉里,裹匀3、热锅热油,下入裹好面粉的鱼块,慢火煎至两面金黄
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步骤4/5
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准备材料1、热油,下葱姜蒜爆香,放入胡萝卜、炒至断生2、放入鱼段,杭椒,转小火,加一勺蒸鱼豉油、一勺醋、糖、盐、高度白酒一勺,一点水,转大火收汁,淋入香油出锅
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最后一步
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成品出锅啦!
1、尽量选择鱼刺少的海鱼,这样比较容易吃,而且味道也鲜
2、煎鱼的油要锅热油热,这样不容易粘锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-02
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