酸辣开胃的凉拌木耳

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天气热，送你一款开胃小凉菜呀~凉拌菜一直深受广大人民群众的爱戴，尤其是在夏天更是家家户户桌上的‘’常客“。首先就是它的做法简单，很容易令人接受，其次就是它的味道，一般我们都会做成酸辣爽口的，这样在吃起来的时候感觉很清爽。一般您都会为家人做些什么凉拌菜呢？是翠绿的黄瓜？还是红彤彤诱人的西红柿呢？相信这些您都做过很多遍啦，今天小编为大家介绍一款特别适合夏季凉拌的菜，您别看它长得黑，可是它的营养价值高呀，钙的含量可是普通鲫鱼的7倍，铁含量更是高的惊人，足足是鲫鱼的70倍哦，相信九成人都不知道吧。其实它就是木耳啦。您可不要小瞧这不起眼的木耳，它的好处多多，经常吃还能美容，而且它还有个响亮的称号：”血管的清道夫“。长期坚持服用，能够有效地清除血管内的垃圾，从而帮助排出体内的废物，是非常不错的食物。赶紧学会做法，在夏季拌上一盘酸辣可口的木耳给家人尝尝吧！

食材清单加入采购清单

木耳适量

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青辣椒一根

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红辣椒一根

、

香葱适量

、

白芝麻少许

、

盐 3克

、

香油几滴

、

食用油适量

、

花椒少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
第一步我们需要把木耳提前用清水泡开，然后再用沸水焯一下，再将其撕成小朵。
步骤2/6 点击查看大图
接下来，我们把青辣椒和红辣椒分别切成大小均匀的圈圈状。
步骤3/6 点击查看大图
然后，我们把小香葱洗干净后用刀切成细小的葱花后待用。
步骤4/6 点击查看大图
接下来，我们在炒锅内倒入适量的食用油，油热后把花椒和葱花放进去，把它们煸炒出香味后待用。
步骤5/6 点击查看大图
紧接着，我们在碗中倒入适量的醋、香油、盐以及刚刚煸好的花椒油和切好的青红辣椒。
最后一步点击查看大图
最后我们把调好的料汁浇在木耳上面，表面撒上少许的白芝麻，拌匀即可。

小贴士

【爱心小贴士】： 1、调味料的用量请根据个人的口味来放，中式菜肴没有硬性的规定以及标准哈。 2、一定要在油温六、七成热的时候在放入花椒，小火将其炸香，不要炸糊，炸好后把花椒倒掉，只要花椒油即可。 3、醋是一定要放的哈，因为醋可以起到促进消化，打开食欲的功效哈。

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发布于 2018-08-02

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