自制猪肝粉
猪肝粉比较费时间,需要有耐心的宝妈才可以做出来,猪肝如果想做出来没有腥味的,必须去掉猪肝里的筋才可以,不然做出来味道腥气非常重,吃不下去的,有不懂的可以来找我,辅食交流:672545917
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步骤1/10
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猪肝去掉筋,这个步骤比较麻烦,我大概站的腿都疼了,加入柠檬和生姜,泡去血水
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冷水下锅煮熟即可,捞出以后用清水洗干净
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步骤3/10
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晾干水分
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切成小丁
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用面包机或者炒锅炒制干透,能听见布灵布灵的声音,基本上就可以打粉末了,用炒锅需要全程小火
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用破壁机打成粉末,
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然后过滤掉比较细的
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步骤8/10
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粗的继续炒半小时
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步骤9/10
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这是比较细腻的猪肝粉,一点味道都没有,
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最后一步
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很多人问觉得我炒出来的颜色比较淡,那是因为我炒的比较干透,所以打出来的粉会颜色很好,这样保存起来时间比较久一点!
我买了3.6斤猪肝,做出来成品只有335克,如有不懂可以+我辅食交流号:672545917
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-02
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