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素菜

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雨果果555

农历的6月19，我们这里大多数人都会做素菜，不知道别的地方有没有这种习俗，主菜是金瓜之类的瓜，配菜有木耳，豆腐之类，也不知道别的地方这种吃法会叫什么名字，本来素菜是不放肉的，我呢就爱挑战不一样加了肉，这是五个人的量，家里来客人了所以量比较多，人少可适当减少
食材清单 加入采购清单
猪肥瘦肉 150克
、
豆腐 750克
、
木耳 一小把
、
小金瓜（南瓜之类的） 1500克
、
水粉 一小袋
、
土豆 一大颗
、
鲜姜 一块
、
白胡椒 一勺
、
花椒 两勺
、
盐 适量
、
鸡精 一勺
、
蒜 六瓣
、
香菜 三根
、
淀粉 适量
、
鸡蛋 一个
、
香油 适量
、
素油 炸各类食才
烹饪步骤
小贴士

瓜一定要买有甜味的（水份少的更好），像胡芦之类的千万不能买，盐少放，豆腐入了味就好，主要为了突出瓜的甜香，所以一定要买甜的，丸子里的肉可不放（我呢是想创新一下），炸好的瓜可以用吸油纸吸一下油，这个菜不吃油，油大了会很腻

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-02

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