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炒蛏子的做法

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炒蛏子

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这道菜没什么故事，就是因为去买鱿鱼看到新鲜，试着买回来炒一炒，哈哈

食材清单加入采购清单

蛏子 500克

、

大葱 10克

、

姜 15克

、

大蒜 15克

、

青红椒随便 10克

、

水适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
买回来清水泡着吐沙，用干净的小牙刷刷干净外壳，焯一下，沸水入锅，待水再度沸腾，捞起来冲干净，沥干
步骤2/3 点击查看大图
青椒红椒朝天椒都无所谓，看个人喜好，拍蒜4-5头，稍微切一下，大葱切段
最后一步点击查看大图
所有材料备好切好以后，热锅下油，爆香花椒，下葱白，辣椒翻炒几下，下蛏子，翻炒时加入盐，淋上生抽，继续翻炒，快起锅时加入葱青翻炒断生！起锅

小贴士

葱白先炒爆出香味，葱青留到最后放为了颜色鲜艳好看！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-02

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