炒蛏子
浏览 42053 · 收藏 212 · 学做 1
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
买回新鲜的蛏子先用盐水滴几滴食用油泡五到六个小时,让蛏子吐泥。
-
步骤2/4
烧一锅清水,水烧开后倒入蛏子,等水再次煮沸之后将蛏子捞出,用清水冲一下,然后沥干水份备用。
-
步骤3/4
锅中放油,烧热之后放入姜蒜末,放入青椒丁,红椒丁或剁辣椒,我放的是剁辣椒,炒出香味后放入蛏子,翻炒均匀,根据自己的口味放入适量辣酱,然后依次加入料酒,生抽,盐,少量糖提鲜,蚝油,继续翻炒。
-
最后一步
点击查看大图
可以调入少量糖汁,因为蛏子沾着汤汁吃味道更鲜美,稍煮一小会儿撒点葱花便可起锅了,非常美味。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-08
换个做法
炒蛏子的其他做法
炒蛏子的相关分类
炒蛏子的相关推荐
-
凉拌腐竹
3650357人看过 -
皮蛋豆腐
30991950人看过 -
炒蛏子
22353人看过 -
姜葱炒蛏子
119160人看过 -
鱿鱼须炒洋葱
1656160人看过 -
#嗨fun暑假#鸡蛋豆腐
202284人看过 -
早餐鸡蛋饼【宝宝辅食】
511735人看过 -
姜葱炒花蟹(梭子蟹)
5735033人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18082115人看过 -
炒牛肝菌|美食台
854640人看过 -
清炒蛏子
54583人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11472340人看过