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杂菌汤|清新养胃

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菌菇虽然鲜美,但单独煮汤,汤味会比较寡淡。 西洋参能清热生津,枸杞则益气补血,搭配在一起煮汤,不寒不燥,夏天喝非常合适。
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烹饪步骤
小贴士

- 鲜菌菇清洗小tips - 1、鲜菌菇表面有粘液,沾在上面的泥尘较难洗。可以先用淡盐水/淘米水浸泡10分钟,再清洗就会轻松很多了。 2、菌柄底部的硬蒂既难清洗,食用又难消化,清洗前需要先切除。 3、鲜菌菇不易浸泡过久,避免吸水过多。煲汤的话影响不大,但用来炒制的话会出水严重影响味道。

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发布于 2018-08-01

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