水豆豉茭白炒肉丝
下饭神器 专治不吃饭
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步骤1/8
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里脊肉切丝 加入花椒面 料酒 生粉抓匀 加色拉油抓匀 防止下锅粘连茭白切丝 青椒切丝 大蒜切片 小米辣切圈 其他过磅备用
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步骤2/8
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坐锅烧热注入菜籽油 滑肉丝至全部变白 捞出肉丝 留油
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步骤3/8
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给水豆豉 爆香半分钟水豆豉是农村做法 无防腐剂 盐分比较重 目的为了减缓发酵变酸 所以用的时候 一定按照比例来 千万不要豆豉太多 或者配菜过少
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步骤4/8
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给茭白翻炒
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步骤5/8
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给青椒丝 小米辣圈 大蒜片 鸡粉 翻炒至青椒7分熟 关火出锅水豆豉盐分足够 这道菜不用再加盐了
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步骤6/8
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盛盘
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步骤7/8
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最后一步
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本食谱仅供参考 根据个人情况酌情加减调料用量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-01
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