咖喱咖喱
享受美味是幸福的,而我觉得自己去烹饪一样美味是更有获得感的事。 毕竟只有自己才最懂得自己的口味。
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步骤1/5
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胡萝卜、土豆切小块,洋葱切丁,牛腩切块后加姜、葱、香叶适量高压锅压熟捞出备用。
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步骤2/5
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锅中加油,倒入胡萝卜、土豆翻炒2、3分钟装盘。
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步骤3/5
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下洋葱爆香。
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步骤4/5
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倒入胡萝卜、土豆、牛腩,加1/3左右的牛奶或椰汁,再将之前炖牛腩的汤加入,淹没食材。加咖喱块搅拌均匀,中小火25-30分钟左右至浓稠,加入一勺芝麻酱拌匀出锅。
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最后一步
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摆盘,咖喱咖喱完成。
1、土豆切块后用流水冲一下然后浸泡10分钟,可以洗去淀粉。
2、牛腩先焯水,之后的汤会更干净,我用电高压锅压了35-40分钟,大家可以根据自己的压力锅情况调整时长,主要是为了之后牛腩好咀嚼一点。
3、加牛奶或椰汁有区别吗?
个人觉得加椰汁烧出来的咖喱咖喱里有一点点清甜,我会更喜欢加椰汁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-31
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