消暑冬瓜盅
夏天人体阳气旺盛,暑气难当,出汗多,消耗大,难免食欲不振。要拯救败下阵来的“吃货胃”?非冬瓜莫属!冬瓜性味甘淡偏凉,养胃生津。不含脂肪,对肾脏病、糖尿病、不明原因的浮肿大有益处。同时冬瓜也有抗衰老作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑。 解暑圣汤推荐广东名菜——冬瓜盅。以冬瓜自身为容器,放入丰富鲜味食材炖制而成的汤。
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
用去皮老母鸡、瑶柱小火烹煮约80分钟,高汤过滤备用。
-
步骤2/9
点击查看大图
把冬瓜顶部切开保留作盖子用,将冬瓜的瓜囊挖干净。
-
步骤3/9
点击查看大图
汤料处理:火腿、新鲜鸭肾、烧鹅肉、草菇、丝瓜、去壳鲜虾切粒;鸭肾、鲜虾焯熟;新鲜莲子去芯;鸡肉(用熬高汤的鸡肉)切丝;瑶柱温水浸泡。
-
步骤4/9
点击查看大图
草菇、火腿粒、鸭肾粒、烧鹅粒、鸡丝、虾肉粒、瑶柱、莲子放入冬瓜中。
-
步骤5/9
点击查看大图
把事先熬制的老鸡高汤灌入已经填满汤料的冬瓜内。
-
步骤6/9
点击查看大图
冬瓜封盖慢炖2小时。
-
步骤7/9
点击查看大图
2小时后,开盖下丝瓜粒,再炖5分钟。
-
步骤8/9
点击查看大图
最后下夜香花。
-
最后一步
点击查看大图
香飘四溢的冬瓜盅就做好了。
冬瓜盅食材可以根据各人喜好添加,还可以放竹笙、鲜鱿鱼、蟹肉、白贝等等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-31
冬瓜盅的其他做法
冬瓜盅的相关分类
冬瓜盅的相关推荐
-
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
979339人看过 -
排骨玉米冬瓜盅
12556人看过 -
香煎杏鲍菇
1607827人看过 -
#我的养生日常-远离秋燥#鸡肉冬瓜盅
107202人看过 -
鱼香茄子
49126795人看过 -
孜然杏鲍菇
4519324人看过 -
冬瓜盅
47025人看过 -
日食记 | 海鲜冬瓜盅
1516295人看过 -
私房冬瓜盅
36792人看过 -
超美味的油焖大虾
21530641人看过 -
#美食新势力#三伏天,大鱼大肉不如吃它,酸甜开胃,营养又健康
250157人看过 -
#浓情端午 粽粽有赏#这个版本的茄汁排骨应该是最简单最好吃的
105994人看过