懒人版可乐鸡翅不加水油盐不用煎

浏览 1533.0万 · 收藏 6.8万 · 学做 144

我今天介绍的可乐鸡翅可不一般，不一般的简单，不一般的美味，不一般的手残党也能做好。用料种类不多，糖与酱油的分量已经调到最佳比例，咸甜适中。不加水，不加油，不需要煎，直接一锅煮。要不是当时电饭煲还在煮饭，用电饭锅煮更是方便。连火候都不需要看，直接材料往锅里一倒，按个煮饭键即可。

食材清单加入采购清单

鸡中翅 7到12个

、

可乐 300毫升

、

生抽 1汤匙

、

料酒 2汤匙+1汤匙

、

老抽 2汤匙

、

白芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
鸡中翅洗干净沥干水，然后划刀花。我为了出品美观，只划了一边，其实划两面刀花更入味。鸡中翅的数量略微增减都无所谓，最好做多一点，因为实在太好吃了。
步骤2/15 点击查看大图
老抽2汤匙、料酒2汤匙腌制半小时。我用的是普通的汤匙量的调料。只要调料的分量比例是对的，就不用担心味道没调对。
步骤3/15 点击查看大图
鸡翅腌制中。可以趁此空隙去煮个饭，洗个青菜。
步骤4/15 点击查看大图
适量水烧开，将鸡翅放下去，煮沸出泡沫后（如图），立即捞出沥干。
步骤5/15 点击查看大图
焯过水的鸡翅。
步骤6/15 点击查看大图
用一个干净的锅，无水无油。倒入可乐300毫升。我用的小瓶装330毫升，全倒进去也没问题。
步骤7/15 点击查看大图
生抽2汤匙。
步骤8/15 点击查看大图
料酒1汤匙。
步骤9/15 点击查看大图
中小火焖煮鸡翅。
步骤10/15 点击查看大图
中途要翻一下，以便入味。如果是用电饭锅煮就不需要翻面。小贴士：煮到汤汁浓稠时得注意！最好将鸡翅的正面朝上，因为这时候鸡皮容易粘住锅底而破皮，为了出品好看，将鸡翅正面朝上，不用担心煮破皮。或者直接用不粘锅煮就不怕粘锅啦。
步骤11/15 点击查看大图
一直煮到汤汁浓稠，汤汁裹满鸡翅即可出锅。这厨房光线太暗了，根本拍不出鸡翅的美味。
步骤12/15 点击查看大图
出锅后撒点白芝麻，颜值加分。
步骤13/15 点击查看大图
美味！
步骤14/15 点击查看大图
一口下去，饱满多汁，鸡翅又嫩又香。
最后一步点击查看大图
别说是小孩的最爱了，连大人也会迷上它的鲜嫩多汁，吃完还得嚼两下骨头。