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凉粉的做法

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凉粉

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家乡的味道，小时侯炎热的夏天，外出劳作的人们就靠它来解暑啦！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

生粉 50g

、

凉开水 250g

、

白糖

、

白醋

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
生粉50个，兑50g的凉白开，搅拌成淀粉水，倒入锅中，在兑150g至200g的水一起放入锅中搅拌均匀（生粉的量与水的比例是4倍左右，一碗淀粉水兑2碗凉白开），然后中小火慢慢加热，加热过程中需要一直搅拌，直至熬成透明糊状即可，倒入准备好的碗中，放凉后放入冰箱2-3小时，再拿出来切成小块，加入冰水，白糖，白醋，分量按个人口味添加

小贴士

熬制的过程需要一直搅拌，否则容易结块，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-30

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