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菱角焖排骨｜软糯鲜甜

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菜菜美食日记

菱角和排骨同煮，一是赋予肉汁鲜甜的滋味，二是焖煮过的菱角软糯香甜，特别好吃，水中板栗之称可不是白来的。
食材清单 加入采购清单
肋排 300g
、
菱角 200g
、
红葱头 3个
、
姜 4片
、
花椒 10颗
、
八角 2个
、
桂皮
、
干辣椒 5个
、
冰糖 15g
、
生抽 30ml
、
老抽 5ml
、
料酒 15ml
、
香醋 半小勺
、
盐 1/4小勺
烹饪步骤
小贴士

1、肋排肉质比较瘦且口感比较嫩，适合焖煮 2、香料用温水浸泡10分钟，更能激发香味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-30

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