藕丁猪肉小包子
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步骤1/27
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高粉和低粉混合加入酵母拌匀.慢慢倒入水,一边搅拌一边到,然后揉成光滑的面团放在盆里盖上保鲜膜发酵至两倍大.
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步骤2/27
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猪肉绞成肉馅
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步骤3/27
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藕洗净去皮 切碎
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步骤4/27
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肉馅放入大碗中,放入葱花
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步骤5/27
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放入一勺十三香
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步骤6/27
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2勺酱油
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步骤7/27
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2勺香油
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步骤8/27
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蚝油三勺
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步骤9/27
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盐一勺,玉米油适量.
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步骤10/27
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顺时针方向搅匀
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步骤11/27
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放入青豆
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步骤12/27
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放入藕
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步骤13/27
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搅匀.
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步骤14/27
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面团发酵好后
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步骤15/27
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揉压成光滑的面团
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步骤16/27
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揉成长条状
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步骤17/27
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分成大小均匀的剂子
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步骤18/27
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撒面粉滚圆.
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步骤19/27
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擀成皮
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步骤20/27
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放入适量肉馅
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步骤21/27
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包好
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步骤22/27
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包好的包子放入蒸笼中
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步骤23/27
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室温发酵至比原来大1.5-2倍(也可将锅中的水烧至温热,放入包子发酵)发酵好的包子放入锅中蒸10-12分钟,蒸好不要立刻加盖,在继续焖5-10分钟.
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步骤24/27
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蒸好的薄皮大馅小包子
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步骤25/27
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蒸好的薄皮大馅小包子
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步骤26/27
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蒸好的薄皮大馅小包子
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最后一步
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蒸好的薄皮大馅小包子
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发布于 2018-07-30
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