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低卡减脂的亚洲融合卷的做法

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低卡减脂的亚洲融合卷

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只有有了越南春卷皮儿，可以卷一切~只是选了几样，爱吃且易得的~~

食材清单加入采购清单

越南春卷皮 8张

、

鸡胸肉 1块

、

海鲜菇 1把

、

黄豆芽半斤

、

菠菜半斤

、

红辣椒 1个

、

西红柿 1个

、

香油

、

白胡椒

、

料酒

、

淀粉

、

盐

、

生抽

、

醋

、

蚝油

、

姜

、

蒜

、

小米椒

、

木姜子油

、

橄榄油

烹饪步骤

步骤1/7
鸡胸肉切片切丝均可，用一勺料酒、白胡椒、盐、淀粉、香油腌制10-15分钟。腌肉期间，就准备其他的菜。
步骤2/7
黄豆芽、海鲜菇、菠菜、红辣椒、西红柿，洗净。海鲜菇撒开，菠菜切寸段儿，红辣椒切丝，西红柿切片。
步骤3/7
开火，坐锅，锅热后倒入橄榄油，翻炒鸡胸肉片/丝，变色后倒入两勺生抽调味，盛出。
步骤4/7 点击查看大图
洗锅后，直接倒入洗好的海鲜菇翻炒，注意，在海鲜菇炒干水分后往锅内倒入少许香油炒香后，盛出。以此类推，处理黄豆芽、菠菜、红辣椒。如果口重可以在起锅时放点儿盐。把几样东西分类盛好后。
步骤5/7 点击查看大图
平底锅中放入温水，把越南春卷皮放入锅内泡5-10秒钟，拿出来铺平，像吃烤鸭一样把喜欢的食材码放好，卷起来，吃~
步骤6/7 点击查看大图
如果觉得没啥味道，建议调个万能凉拌汁，一瓣蒜（切末）、一片姜（切细丝）、两勺生抽、一勺醋、半勺耗油、小米辣（一个就挺辣的）、少许香油，还有秘密'武器'木姜子油（来自酸汤鱼的启发）
最后一步点击查看大图
从淘宝买来的，三瓶还包邮，夏天拌凉菜，做汤放一些，有很特别的味道

小贴士

蔬菜的处理方式，借鉴了韩餐石锅拌饭的方式，每样蔬菜几乎都是水炒的，炒干了没水之后用香油和少许盐，调味儿，每样菜都有味道，卷在一起也会太咸，还带着香油的香气~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-29

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