零失败的腊肠虾米芋头糕
做为广式早餐，芋头糕是一道让人喜欢的早茶点，零失败做法分享。
-
步骤1/19
点击查看大图
虾米用热水泡发备用。
-
步骤2/19
点击查看大图
荔浦芋头削皮。用一半的量就差不多了。
-
步骤3/19
点击查看大图
把芋头切小粒。
-
步骤4/19
点击查看大图
腊肠切小粒。
-
步骤5/19
点击查看大图
把粘米粉90-100克加200克水混合均匀无颗粒。
-
步骤6/19
点击查看大图
中小火，炒锅倒油加入红葱头末，没有的亲，可以用紫洋葱切碎。调小火，熬香。
-
步骤7/19
点击查看大图
放入腊肠翻炒出香味。
-
步骤8/19
点击查看大图
再放入泡好的虾米炒出香味。铲出备用。
-
步骤9/19
点击查看大图
另起油锅，还是中小火，把芋头粒倒入翻炒。
-
步骤10/19
点击查看大图
芋头炒至变少许金黄，注意火候。
-
步骤11/19
点击查看大图
把腊肠虾米倒入芋头中翻炒均匀。
-
步骤12/19
点击查看大图
加入盐。
-
步骤13/19
点击查看大图
加黑胡椒粉或者五香粉，鸡精（我家不吃），翻炒均匀后，试试味道，直到自己感觉合适，就跟炒菜的咸度就好。
-
步骤14/19
点击查看大图
把粘米粉水用勺子把底部的粉混合均匀（这步不能省略），再把粉水倒入锅里。
-
步骤15/19
点击查看大图
中小火炒至粘合的状态。
-
步骤16/19
点击查看大图
倒入一个抹了油的可以蒸的盘中，用饭勺用力把芋头糕压紧实。
-
步骤17/19
点击查看大图
冷水上锅，芋头糕放入高压锅里，蒸20分钟。普通锅蒸40分钟。
-
步骤18/19
点击查看大图
蒸好的腊肠虾米芋头糕。
-
最后一步
点击查看大图
切片，放入葱花。或者用平底锅煎香吃也行。
没有红葱头的亲，用紫洋葱切碎代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-07-28
腊肠虾米芋头糕的其他做法
腊肠虾米芋头糕的相关分类
腊肠虾米芋头糕的相关推荐
-
香糯芋头糕
6174457人看过 -
腊味芋头糕-凯度蒸烤箱
124042人看过 -
广式芋头糕
1333099人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#广式芋头糕
155468人看过 -
芋头糕（广式）
840887人看过 -
广式芋头糕
702282人看过 -
韭菜鸡蛋饼
24407人看过 -
早餐鸡蛋饼【宝宝辅食】
531398人看过 -
#以美食的名义说爱她#卤鸭子
133237人看过 -
#做道懒人菜，轻松享假期#爽口黄秋葵
32493375人看过 -
【大排档级】香煎鲮鱼酿尖椒
130912人看过 -
电饭锅版蛋糕
32798783人看过
