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清蒸鲈鱼的做法

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清蒸鲈鱼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲈鱼 600g

、

姜五片

、

料酒一勺

、

小米辣 3-4颗

、

大蒜 4瓣

、

小葱三根

、

耗油两勺

、

酱油一勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把鱼的肚子里抹上料酒，姜片切丝，放进鱼的肚子里，身上，腌制一会10分钟左右。
步骤2/4
盘子底部放油，把葱切成丝，放在鱼的身上。
步骤3/4
锅内水烧开，把鱼放进锅里大火蒸10分钟左右，「或者可以用筷子试试是否蒸熟，鱼肉更加嫩」
最后一步
鱼蒸熟后，把配料切一下，大蒜切末，小米椒切碎，葱花切碎，锅内放油烧热，把配料放进去炒一下，炒香后放入酱油，耗油，盐，出锅淋在鱼身上即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-27

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