红烧肉
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结果纪念日,准备的其中一道菜肴,老公对红烧肉非常的喜欢。本人也是一枚吃货,爱吃,也爱做菜。
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烹饪步骤
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步骤1/1
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1-首先将五花肉清洗干净,去除杂毛,切块备用,准备一根牙签把五花肉的肥肉部分全部扎上小孔,四个面全部要扎。 2-锅里烧开水,把肉放进盘中,盖上盖子大火蒸15分钟。 3-蒸肉期间把配件切一下,大蒜剥皮,准备六七颗,姜切成片,小米椒切成段,葱花切碎。 4-肉蒸好后取出来倒出多余的油,去除浮末备用, 5-炒糖色,锅里烧热,放一勺油,放进冰糖,大火炒软后,转小火继续搅拌,不要炒太久容易苦,冒出小泡后倒入五花肉,,五花肉上色后,放入姜片,大蒜,小米辣。料酒,耗油,酱油。 6-把水倒进去淹没五花肉,煮开后,准备一个砂锅,把肉放进去小火闷半个小时左右,喜欢软的可以闷久一点,大火收汁出锅后撒上葱花即可出锅了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-26
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