珍珠丸子
糯米经过一夜的浸泡,沥干水,很好的包裹了香菇、猪肉馅的汤汁……
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步骤1/13
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猪腿肉剁碎,放入盐、料酒、生抽、蚝油、十三香、橄榄油、生粉、适量水拌匀,搅拌上劲。
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步骤2/13
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糯米浸泡一夜,沥干水备用。
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步骤3/13
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香菇洗净,挤干水分。
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步骤4/13
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剁碎香菇。
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步骤5/13
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葱、姜、剁碎的香菇放入肉糜中。
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步骤6/13
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打入两个鸡蛋(借用馄饨图)
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步骤7/13
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搅拌均匀至上劲。
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步骤8/13
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肉糜搓成肉圆,米里面翻滚两下,用手轻轻掂几下,这样米不容易掉。
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步骤9/13
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水开上锅蒸15分钟,至糯米透明状。
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步骤10/13
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葱花点缀。
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步骤11/13
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美美的装盘。
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步骤12/13
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成品(1)
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最后一步
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成品(2)第一次尝试居然非常成功,给自己点赞,美美的开动啰,真鲜美。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-25
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