麻辣虾尾

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自己琢磨出来的虾尾做法！虽说做法有点复杂但是味道却是非常鲜美！以后再也不用出去吃海鲜了！再也不用担心闹肚子，自己做的干净又卫生！

“营养是健康的起点”
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30~60分钟 | 配菜(中级)

盐适量

、

虾尾 1000g

、

啤酒三杯

、

干辣椒适量，看个人口味

、

花椒适量

、

葱一棵

、

姜五六片

、

蒜一头

、

辣妹子酱 50g

、

香辣酱 50g

、

鸡精、味精各25～30g

、

小米辣依照个人口味

、

蒜苗 100g

、

青红椒各50g调色

、

蚝油 30g

、

麻油 20g

、

老抽 15g（调色）

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1:虾尾洗净倒入锅中加料酒煮沸，捞出沥干水分备用。2:锅中烧油放入葱、姜、蒜、辣妹子酱、香辣酱、煸炒出香味，加入适量的鸡精、味精、蚝油、麻油、调味，放入备好的虾尾炒匀上色后加入适量的水（盖过虾尾）。盖锅盖中火焖煮至汤汁浓稠后倒入备用的啤酒、老抽适量（调色）加入备用的青红椒、蒜苗、再加入一碗水，小火焖煮至汤汁粘稠即可出锅！（出锅前尝汤汁咸淡按个人口味去加盐）。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-25

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