亲民版DIY迷你汉堡～

浏览 5653 · 收藏 15

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

每次去麦当劳、肯德基，小朋友都吵着要吃汉堡，但是每次都吃不完……这款迷你汉堡就是专门为小朋友定制的，简单快手，味道棒棒哒，小朋友一次可以吃两个，她自己都很有成就感～

食材清单加入采购清单

汉堡坯材料（12个）

、

面粉 300g

、

黄油 25g

、

酵母 4g

、

奶粉或者炼乳 50g

、

细砂糖 20g

、

水 150g

、

全蛋液 1个

、

白芝麻适量

、

夹馅材料

、

生菜适量

、

鸡蛋适量

、

火腿肠适量

、

蕃茄酱适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
把汉堡坯材料（除了全蛋液和白芝麻）全部放盆里揉到三光（面光，盆光，手光），然后盖上保鲜膜发酵1个小时左右（常温下29度左右），用手在中间戳个孔，不回缩便可以了
步骤2/13 点击查看大图
发酵好的面团要快速搓，来回不断的折叠搓，把面团里面的气排出来，然后分成12等份，揉成光滑的圆形⭕️
步骤3/13 点击查看大图
揉成圆形的面团进行二次发酵，发到原来的1.5倍～2倍，便可刷上全蛋液，然后撒上白芝麻
步骤4/13 点击查看大图
烤箱上下火180度，烤16分钟左右，表皮上色便可，不要烤太焦
步骤5/13 点击查看大图
烤好的面包颜色很漂亮
步骤6/13 点击查看大图
满屋子飘香，忍不住先干掉一个
步骤7/13 点击查看大图
先拍照～不想做汉堡的也可以直接这样吃，味道也是棒棒哒
步骤8/13 点击查看大图
接下来做汉堡内料～大的火腿肠切片，放锅里中小火煎一下，煎好起锅
步骤9/13 点击查看大图
继续煎鸡蛋，鸡蛋打散加点盐，下油煎到双面金黄，倒出来切成小片（可以借助小型圆形煎蛋器），这张配图是借助上次的，这次的忘了拍鸡蛋
步骤10/13 点击查看大图
材料准备好了以后，可以开始做汉堡咯～用锋利的薄刀把汉堡坯从侧面中间片开
步骤11/13 点击查看大图
先放一层火腿肠，挤上番茄酱，再放生菜，然后放鸡蛋，再挤点番茄酱～盖上汉堡坯，美味的汉堡就做好咯
步骤12/13 点击查看大图
一口咬下去，味道超级棒……
最后一步点击查看大图
拍照