香酥小油条
老妈说想吃油条了,自己做起来吧,简单方便。
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步骤1/10
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面粉300g,酵母3g,无铅泡打粉2g,,盐3g,鸡蛋1个,温牛奶160g(牛奶,鸡蛋大约220g)混合
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步骤2/10
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活成光滑面团,密封放入冰箱冷藏发酵 一晚上(如果白天和面发至3倍大)
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步骤3/10
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早上冰箱取出,不要揉,直接用手按压,再擀成一厘米厚左右的长方形面饼
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步骤4/10
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切成长条,两根叠起来,用筷子从中间压一下
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步骤5/10
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筷子按压后从中间切开,然后把两头捏紧,再次醒发10分钟备用
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步骤6/10
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油7成热下锅炸油条
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步骤7/10
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炸制2面金黄出锅
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步骤8/10
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看看不错吧
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步骤9/10
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香酥小油条
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最后一步
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吃早餐吧
晚上睡觉前,把面活好,放在冰箱里低温发酵,早上起来省时间
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-24
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