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方便热干面的做法

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方便热干面

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一直以为，热干面之类小吃，只适于坐地堂食，不去武汉便无法领略它真正的风味。意想不到，热干面还可以有退而求其次的干面条挂面版，甚至还有快餐速食之方便面版本。挂面版也好，方便面版也罢，无不搭配现成油包酱包麻酱包，完全不用自己揣摩着去调配作料，真可谓方便至极。最最真味的，应该还是堂食吧？去不了武汉，只好来尝尝这方便面版本的热干面。虽然对于热干面是久仰大名，但究竟是如何做法却从未在意。只认为，它就如同凉面一般，干拌而食，只不过用料不同而已。现成的方便热干面，面饼盘结，弯弯曲曲，乍一看，与普通方便面无异，再一看，面条粗圆，并不似普通方便面那种扁形。四联料包：脱水蔬菜粒、辣油包、酱料包、芝麻酱包。用芝麻酱拌面，大概是热干面最显著的特征之一？外包装上有几种做法：煮食、微波、焖泡，并推荐煮食微波为佳。懒得煮食微波，泡面还就得泡着吃才能名副其实。嫌光秃秃的面条零星几点干蔬菜粒太过单调，再配点花生和来自武汉的酸辣豆角。拌好了面撒在表面，看起来稍微丰盛那么一丢丢。也不知道真正的热干面究竟是不是这个味儿，芝麻酱很香，但是那个辣油微辣。。。。。参与活动: #i上冬日吃在e起解锁冬日聚餐美食攻略#

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10-30分钟 | 切墩(初级)

方便热干面 1包

、

酸脆豆角 15克

、

花生 20克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
用料：方便热干面（含酱料）1包，酸脆豆角15克，花生20克。
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将花生放入电饼铛中，上下盘加热至花生香味溢出。
步骤3/13 点击查看大图
取出花生，去皮，压碎，备用。
步骤4/13 点击查看大图
将方便热干面的面饼和脱水蔬菜粒一起倒入大碗。
步骤5/13 点击查看大图
冲入沸水，没过面饼。
步骤6/13 点击查看大图
盖上盖子，焖泡约6分钟左右。
步骤7/13 点击查看大图
揭盖，面饼吸水膨胀。
步骤8/13 点击查看大图
倒入网筛，控干水分。
步骤9/13 点击查看大图
将控水后的面条倒入大碗，撕开辣油包，倒入辣油，快速拌匀。
步骤10/13 点击查看大图
再撕开酱料包，倒入酱料，拌匀。
步骤11/13 点击查看大图
再把芝麻酱包中的所有芝麻酱倒入碗中，拌匀。
步骤12/13 点击查看大图
将拌好的面条装入盘中。
最后一步点击查看大图
表面撒上花生碎和酸辣豆角。完成。

小贴士

酸辣豆角和花生碎可以不用也可以用其他小料代替。方便热干面自带的各种配料可以根据自己喜好选择性加入。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-14 · 四川省

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