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东坡肘子

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东坡肘子是四川省眉山市特产,国家地理标志产品。具有汤汁乳白,猪肘烂软,肉质细嫩、肉味醇香、有嚼头,肥而不腻等优点。但是蹄膀皮厚、筋多、胶质多、瘦肉多不好煮,看看如何做出香,嫩,肥而不腻的东坡肘子!
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发布于 2018-07-23

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