中餐厅王俊凯同款——虾仁豌豆蒸蛋
【虾仁豌豆蒸蛋】到底要用几分钟才可以蒸出和凯凯一样的蒸蛋呢?看这篇就够啦!
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步骤1/11
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准备两颗鸡蛋,放入碗中
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用蛋抽搅打均匀
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滴入少许柠檬汁可以去除蛋腥气,减半均匀
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倒入蛋液两倍的水
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步骤5/11
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蒸锅中倒入凉水
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蛋液盖上盖子或者保鲜膜
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步骤7/11
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上桌蒸8分钟
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步骤8/11
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蒸的同时处理一下虾仁,虾仁洗净后去除虾线,加入少许海盐和黑胡椒调味,腌制片刻
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步骤9/11
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蛋羹蒸好后,在上面放上虾仁和豌豆,码放的好看一些
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步骤10/11
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再上锅蒸5分钟即可
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最后一步
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吃的时候可加入少许蒸鱼豉油和香油即可~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-22
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