花甲炖蛋
花甲、鸡蛋高蛋白,味道鲜美……
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步骤1/9
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花甲表面清洗干净,放入清水加少许食盐放冰箱冷藏室养一晚,取出冲洗表面,锅里清水烧开倒入花甲,开口捞出,自来水冲洗花甲,均匀摆放盘底。
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步骤2/9
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3个鸡蛋打散,煮花甲的水留着用。
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步骤3/9
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蛋液中加入蛋液量1.5-2倍的水,放入适量盐。
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步骤4/9
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蛋液过筛,倒入摆放好的花甲盘中。
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步骤5/9
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蛋液倒入盘中,静至一会。
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步骤6/9
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裹上保险膜,开水上锅。
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步骤7/9
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蒸8-10分钟,至表面蛋液凝固,揭开保鲜膜,撒人葱花。
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步骤8/9
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放入生抽,淋上麻油,闷一分钟,美美的出锅。
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最后一步
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一顿丰盛的晚餐,美美哒开吃喽(∩˃o˂∩)♡
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-22
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