手抓饼肉夹馍
今天这道菜学会了就可以出去摆摊了!我用手抓饼并不是我懒!是因为真的很方便,省去了和面揉面这些麻烦的步骤,而且味道真的很惊艳! 手抓饼金黄酥脆,还自带淡淡的咸香,搭配鸡腿肉的味道真是绝了!!真的超好吃
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步骤1/8
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1、鸡腿往肉厚的地方切两刀,更方便入味。青椒和半个洋葱切丁,另半个洋葱撕成中大块。
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步骤2/8
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2、鸡腿放碗里加入两勺东古一品鲜酱油、半勺红烧酱油、一勺东古蚝油、一勺黑胡椒汁腌制30分钟。
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步骤3/8
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3、洋葱块放锅底,放入腌制好的鸡腿。把腌制剩下的料汁也倒进锅里,再加入香叶、八角和半碗水炖30分钟捞出放凉备用
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步骤4/8
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4、放凉的鸡腿脱骨,剁成小粒
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步骤5/8
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5、起锅烧油,倒入青椒粒和洋葱粒炒至断生,再加入鸡肉粒。翻炒均匀即可倒出备用
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步骤6/8
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6、手抓饼从中间用刀划开,然后从断口处往一个方向卷起来,卷成一个像雪糕筒的形状然后竖起来箭头朝上,用手往下压压成一个圆圆的饼
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步骤7/8
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7、起锅不用放油,将手抓饼放入锅中小火满满煎熟
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最后一步
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8、然后用刀冲中间切开不要切断,接着塞入满满的鸡肉就可以了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-27 · 浙江
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