六寸芒果慕斯蛋糕
这是我第二次做芒果慕斯蛋糕,进步很大哦。脱模手残了,掉了一点镜面,切块拍照挺好的
-
步骤1/18
点击查看大图
黄油隔水加热至融化
-
步骤2/18
点击查看大图
饼干装入保鲜袋中,用擀面棍压成粉状。
-
步骤3/18
点击查看大图
完全融化的黄油加入饼干碎里,拌匀
-
步骤4/18
点击查看大图
六寸蛋糕模具垫一张圆形油纸
-
步骤5/18
点击查看大图
饼干碎加入蛋糕模具中,用勺子压实,入冰箱冷藏半小时
-
步骤6/18
点击查看大图
芒果去皮去核切成丁。
-
步骤7/18
点击查看大图
芒果丁加入料理棒,再加入15g牛奶。留少许芒果丁做装饰
-
步骤8/18
点击查看大图
用九阳料理棒打成芒果泥。打好的芒果泥取两勺出来入碗里,覆盖保鲜膜。入冰箱冷藏备用
-
步骤9/18
点击查看大图
15g吉利丁粉倒入牛奶中,隔水加热至吉利丁粉完全融化。
-
步骤10/18
点击查看大图
再加入细砂糖,搅拌均匀。芒果泥加入牛奶中混合。搅拌均匀。
-
步骤11/18
点击查看大图
打发淡奶油,打至有纹路即可,不要打过了哦
-
步骤12/18
点击查看大图
芒果泥加入奶油中,搅拌均匀。
-
步骤13/18
点击查看大图
蛋糕模具拿出,倒入慕斯液,在桌子上轻震一下。入冰箱冷冻一小时,(我做的急,所以直接冷冻了,冷藏两个小时也可以的。)
-
步骤14/18
点击查看大图
开始做镜面,5g吉利丁粉加入50g温水,先搅拌下,再隔水加热至吉利丁粉融化。
-
步骤15/18
点击查看大图
加入两勺芒果泥,搅拌均匀。
-
步骤16/18
点击查看大图
过滤镜面液体。
-
步骤17/18
点击查看大图
慕斯蛋糕取出,倒入镜面液体,入冰箱冷藏一晚
-
最后一步
点击查看大图
取出慕斯蛋糕,用吹风机吹模具边缘,蛋糕模具下面放一个高杯子。模具往下一推,就成功脱模。我这杯子辞矮了点,失误了下。就切块拍照了。
做之前把步骤写在本子上,做起来更顺手
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-22
芒果慕斯蛋糕的其他做法
-
8寸芒果慕斯蛋糕
-
8寸芒果慕斯蛋糕
-
#烘焙美学大赏#芒果慕斯蛋糕不用鸡蛋不用奶油也不用烤箱
-
#玩心出道丨夏日DIY玩心潮饮挑战赛#芒果奥利奥慕斯蛋糕
-
#我的夏日味道vlog#芒果慕斯蛋糕
-
芒果慕斯蛋糕(6寸)
芒果慕斯蛋糕的相关分类
芒果慕斯蛋糕的相关推荐
-
八寸芒果慕斯蛋糕
34574人看过 -
#奇妙烘焙屋#无油酸奶蛋糕
183362人看过 -
低脂无油酸奶蛋糕
511319人看过 -
黑木耳炒山药#春天不减肥,夏天肉堆堆#
11336381人看过 -
6寸酸奶巧克力慕斯蛋糕
51507人看过 -
六寸芒果慕斯蛋糕
84428人看过 -
可可慕斯 六寸
166145人看过 -
红烧牛尾#做道懒人菜,轻松享假期#
430689人看过 -
红烧牛尾
1027685人看过 -
#一道菜表白豆果美食#电饭煲版戚风蛋糕
16382007人看过 -
巧克力酸奶慕斯
12932370人看过 -
电饭煲蛋糕
53874人看过