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芋头牛奶西米露的做法

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芋头牛奶西米露

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夏天，用一份亲手制作的甜品来为生活降温吧，芋头开胃爽口，西米美容养颜，吃了这杯香香甜甜的芋头牛奶西米露，你就是最美丽的小仙女啦‍♀️

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10~30分钟 | 切墩(初级)

小西米 1小碗

、

清水适量

、

纯牛奶适量

、

白砂糖或炼乳适量

、

椰子汁或椰浆适量

、

新鲜芋头 2~3个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备食材～
步骤2/5 点击查看大图
清水入锅，沸腾后放入适量西米（水和西米7:1），熬煮至西米中间白点变得很小时关火（其间用勺子不停搅拌防止粘锅），关火后放入适量白糖，盖上锅盖焖5分钟使西米呈全透明状，盛出放凉。
步骤3/5 点击查看大图
新鲜芋头洗净（不用剥皮），烧水煮熟（能用筷子轻易插入时），捞出放凉。放凉后去皮并切成如图小块状。
步骤4/5 点击查看大图
取一半切好的芋头放入榨汁机，加入半袋牛奶，适量椰汁，两勺白砂糖（喜欢偏甜的可以用炼乳替换），打开电源让食材混合均匀并充分打碎。
最后一步点击查看大图
在碗中倒入适量榨汁机中的牛奶芋头混合糊状物，用勺子使之与西米搅拌均匀，再加入剩余的芋头块就完成了。（喜欢凉食的朋友可以加入冰块，如果家里有芒果或其他水果也可以切块加入，会是不同的风味哦！）

小贴士

煮熟并焖至透明后的西米可以直接放入凉水中，这样西米变凉更快并且口感也更Q弹哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-21

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