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锡纸版香肠的做法

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锡纸版香肠

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中午用宝宝香肠硅胶模具做香肠，可惜只买了一个模具，一次只能做6根香肠，还剩好多的肉糜呢！只好剩下的用锡纸来包裹着做香肠，没想到效果出奇的好哦！没有模具的朋友们看过来，可以学着做做看哦！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

瘦肉 400克

、

玉米淀粉 2勺

、

盐半勺

、

鸡精半勺

、

蚝油 1勺

、

生抽 1勺

、

肉馅调料 5克

、

糖 1勺

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
瘦肉洗净切成小丁儿备用。把瘦肉丁放进料理机打成肉糜备用。打好的肉糜中加入玉米淀粉，盐，鸡精，蚝油，生抽，肉馅调料，糖搅拌均匀。多次少量的加入适量的水，顺时针方向搅拌至肉糜上劲儿即可。搅拌好的肉糜静置10分钟备用。
步骤2/15 点击查看大图
把肉糜装进裱花袋中，前端剪一个小口，把肉糜挤在锡纸上。（香肠的长短随自己的喜好来决定）
步骤3/15 点击查看大图
挤好肉糜后，把锡纸根据香肠的大小裁下来。（尽量要把锡纸剪裁的大一点儿，是锡纸能够把香肠全部包裹住。）
步骤4/15 点击查看大图
从锡纸的一端慢慢的卷起来。记得卷紧实一点儿哦！
步骤5/15 点击查看大图
卷好后，把锡纸两头拧一下，拧成糖果状即可。
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锅里加入适量的水烧开，把卷好的香肠放进蒸锅中。
步骤7/15 点击查看大图
盖上盖子蒸20分钟即可。
步骤8/15 点击查看大图
趁热剥开锡纸直接吃，真的很美味哦！
步骤9/15 点击查看大图
晾凉后切成片，摆盘。蘸上料汁儿下酒佐餐都不错哦。（料汁儿：蒜泥，辣椒油，花椒油，生抽，香醋，糖搅拌均匀即可。）
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步骤11/15 点击查看大图
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步骤14/15 点击查看大图
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最后一步点击查看大图
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小贴士

香肠做好了趁热直接吃，晾凉后蘸料吃或者用平底锅煎一下再吃都可以哦，随你喜欢。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-21

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