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粉蒸排骨的做法

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粉蒸排骨

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粉蒸排骨是一道四川的传统名菜，主要材料有排骨、红薯等，辅料有蒸肉米粉等。粉蒸排骨肥而不腻，软烂入味，是一道经典的家常菜。蒸箱购买链接： #戳链接#

食材清单加入采购清单

肋排 400g

、

蒸肉米粉 20g

、

葱 10g

、

姜 10g

、

黄酒 20g

、

生抽 5g

、

蚝油 5g

、

白糖 5g

、

辣椒面 10g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将肋排切块，姜切片，葱切段
步骤2/4 点击查看大图
放入蚝油、糖、黄酒、葱、姜、辣椒面放入肋排中腌制20分钟，然后放入蒸肉粉拌匀
步骤3/4 点击查看大图
腌完后，将排骨放进蒸笼，设置蒸箱105°，30分钟
最后一步点击查看大图
30min后打开蒸箱取出，挑出葱姜，摆盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-21

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