蓝莓慕斯蛋糕
新鲜蓝莓是我做蛋糕面包的首选,因为它的味道好所以经常做。
-
步骤1/25
点击查看大图
6寸方模蛋糕一个。
-
步骤2/25
点击查看大图
用细齿刀切成1.5后的蛋糕三片。
-
步骤3/25
点击查看大图
用4寸钢模和2寸钢模切圆片。
-
步骤4/25
点击查看大图
完成后备用。
-
步骤5/25
点击查看大图
蓝莓放入料理机。
-
步骤6/25
点击查看大图
打成泥,倒入锅中。
-
步骤7/25
点击查看大图
加入细砂糖。
-
步骤8/25
点击查看大图
吉利丁片放入碗中浸泡,放冰箱冷藏。
-
步骤9/25
点击查看大图
锅移入煤气灶上小火慢慢煮,用刮刀不断的翻拌,直至细砂糖融化。
-
步骤10/25
点击查看大图
移出煤气灶加入柠檬汁。
-
步骤11/25
点击查看大图
拿出冰箱冷藏的吉利丁片,倒掉水放入蓝莓酱中溶解,翻拌均匀。
-
步骤12/25
点击查看大图
蓝莓酱冷却后再加入酸奶,翻拌至酸奶溶解于蓝莓慕斯中。
-
步骤13/25
点击查看大图
蓝莓慕斯过筛一遍。
-
步骤14/25
点击查看大图
淡奶油中加入20克细砂糖,用打蛋器打至六成发,可以流动的一种。
-
步骤15/25
点击查看大图
蓝莓酱于奶油霜混合,用刮刀拌匀。
-
步骤16/25
点击查看大图
蓝莓慕斯装入裱花袋中。
-
步骤17/25
点击查看大图
慕斯圈包裹锡纸,蛋糕片放入底部,留出中间的一块。
-
步骤18/25
点击查看大图
挤入蓝莓慕斯。
-
步骤19/25
点击查看大图
挤入蓝莓的上面覆盖一层,再挤入蓝莓慕斯。
-
步骤20/25
点击查看大图
大的蛋糕片再覆盖上去,空隙中挤入蓝莓慕斯。
-
步骤21/25
点击查看大图
重复动作。
-
步骤22/25
点击查看大图
最后将留出的蓝莓慕斯倒入模具中刮平,放入冰箱冷藏过夜。
-
步骤23/25
点击查看大图
慕斯圈边上用热毛巾敷在慕斯圈边上,提起慕斯圈。
-
步骤24/25
点击查看大图
细齿刀加热后切蛋糕,每切一刀,擦干后再切下一刀。
-
最后一步
点击查看大图
完美的蓝莓慕斯蛋糕就完成了,夏天吃这种蛋糕也是一种享受。
这款蛋糕看上去比较烦,只要安装步骤走,一定会成功的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-21
蓝莓慕斯蛋糕的其他做法
蓝莓慕斯蛋糕的相关分类
蓝莓慕斯蛋糕的相关推荐
-
蓝莓慕斯蛋糕
19000人看过 -
百香果慕斯蛋糕
9543552人看过 -
香蕉芒果披萨
18566629人看过 -
#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉
9843836人看过 -
#秋日养生这样吃#秋日养生食谱~黄芪蒸苹果
136386人看过 -
#女神野餐记# 空气炸锅版吐司披萨
267263人看过 -
虾仁吐司披萨—快手早餐
4533064人看过 -
8寸芒果慕斯蛋糕
9903924人看过 -
#中小学生营养餐#牛排披萨
90787人看过 -
#美味开学季#梅干菜肉饼
163133人看过 -
#打工人的健康餐#红糖馒头
132089人看过 -
梅干菜肉饼
12950人看过