红烧五花肉(简易版)
再热的天也要大口吃肉,因为实在太好吃!而更重要的是我的做法非常简单,新手也完全可以做好哦!
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步骤1/14
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准备好食材。五花肉洗净切块
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步骤2/14
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冷水入锅
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步骤3/14
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大火煮开
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步骤4/14
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倒去绰煮过的水,再用冷水冲洗干净
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步骤5/14
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重新倒入热水,没过每一块肉,大火煮沸。
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步骤6/14
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放入生姜片和大蒜
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步骤7/14
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逐一放入所有调料,盐、糖、老抽、生抽、料酒,煮沸。
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步骤8/14
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调至小火,加盖闷煮1-2小时。
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步骤9/14
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中间每隔几分钟观察水量,并搅拌,使每一块肉都充分均匀的入味。
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步骤10/14
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可用筷子搓一搓,如果肉和皮都已软嫩并能轻松搓入筷子,大蒜基本煮烂了,那差不多就好了。
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步骤11/14
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大火收汁
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步骤12/14
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出锅,逐块夹入盘中,再淋上汤汁
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步骤13/14
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撒上葱花
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最后一步
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好了,开始享用吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-21
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