谭氏红烧牛腩
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步骤1/5
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我买的是安徽黄牛腩;安徽的牛腩特色都是焯过水的
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步骤2/5
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将牛腩改刀切小块
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步骤3/5
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备好配料桂皮、两种辣椒、蒜叶、葱、、、
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步骤4/5
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土豆/胡萝卜滚刀切
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最后一步
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忘记拍翻炒的细节图了~热锅倒油,先将牛腩爆炒,再加入配料翻炒,再加入土豆、胡萝卜,翻炒过后加入热水瞒过肉,大火烧开改用砂锅用小火炖上一小时,再大火收汁即可出锅。
改用砂锅炖出来的牛腩会特别香;
红烧牛肉也可用同种方法哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-21
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