红糖发糕,快手甜点
孩子放暑假在家,最近做东西比较经常,今天本想做馒头,买菜回来太晚了,就改做这个红糖发糕,很快。
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步骤1/7
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清水加入红糖搅拌均匀后过滤一遍(红糖有些融化不了,不过滤影响口感),过滤后加入酵母粉拌匀倒入面粉用筷子搅拌均匀,多搅拌一会儿
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步骤2/7
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拌匀后倒入模具里,上面放点红枣和葡萄干。红枣我只用了三颗大的,用剪刀对剪再对剪,一个红枣剪成四份。我用的是6寸蛋糕模具,先放一张油纸,方便脱模
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步骤3/7
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蒸锅不开火,发酵到两倍大。夏天40分钟左右就可以发好了。我这个有点发过头了,辅导孩子作业就给忘了。
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步骤4/7
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发好后先拿出面糊,水开了后放进面糊,蒸25分钟左右,再闷3-5分钟。
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步骤5/7
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不烫手时就可脱模
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步骤6/7
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又忘了时间闷太久了,中间有低落的水蒸气,影响外观。吃不影响
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最后一步
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很软,Q弹。再搅点五谷豆浆,下午点心吃起来。
上面也可以改为撒黑芝麻或者蔓越莓干,也可什么都不放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-20
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